舟山飞鱼开奖结果

 找回密码
 立即注册
搜索
爱好生活网 首页 美食厨房 查看内容

海南飞鱼网址:泡椒的味道

舟山飞鱼开奖结果 www.29kmu.com.cn 2016-1-27 22:55| 发布者: 网站编辑| 查看: 5138| 评论: 0

摘要: 泡椒就是用新鲜的野山椒洗干净之后放入泡菜坛子里泡制,很纯粹的酸辣香味。 泡椒历史悠久,流传广泛,老坛泡菜无甚特殊讲究,只需用老坛子,陈年的酸水。用醋腌制出来当然也能吃,只是少却很多味道,酸辣倒都是酸辣 ...

泡椒就是用新鲜的野山椒洗干净之后放入泡菜坛子里泡制,很纯粹的酸辣香味。

泡椒历史悠久,流传广泛,老坛泡菜无甚特殊讲究,只需用老坛子,陈年的酸水。用醋腌制出来当然也能吃,只是少却很多味道,酸辣倒都是酸辣,可时间的痕迹无可替代。最终作用于味蕾,便是一个只能刺激,而另一个可以怀念。

泡椒可用于制作各式川菜,如酸菜鱼、酸辣粉丝、泡椒凤爪、泡椒凤爪等等。

绝对是烹饪的美味必备材料,野山椒是带有泡椒水的,泡椒用泡椒水养着可以让颗粒更饱满,味道也更劲道,野山椒水也是天然的醋味调料。

自制泡椒凤爪的制作方法:

1.将鸡爪洗净,大葱,芹菜,洋葱等蔬菜切成长条。

2.锅中水烧开,加葱段、姜片、料酒,放入鸡爪煮5-8分钟至断生,捞出鸡爪放入流动水下冲洗10分钟。

3.在盆中倒入冷开水,泡椒(吃的辣的可以把泡椒切断开水煮2分钟)加入适量盐、白醋、姜片、花椒混合均匀,放入鸡爪。

4.最后加入蔬菜条、鸡脚搅拌均匀。密封起来,放冰箱冷藏室一天即可食用。

千百年来,饮食早积淀为一种文化。泡椒,只是四川饮食文化中的一种不起眼的小菜。然而,早已走出盆地。一袋袋,一罐罐,传向了四面八方,正为天南海北的朋友所接受,也正悄悄地改变着天南海北人们的饮食习惯。从这个意义上讲,泡椒,是四川饮食文化中一颗璀璨的明珠。最后说一点,泡椒只适合作为配料,不适合直接吃。

相关阅读

小黑屋|手机版|舟山飞鱼开奖结果 ( 冀ICP备13003720号  

GMT+8, 2018-11-16 12:04 , Processed in 0.019076 second(s), 20 queries , Gzip On, Apc On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 舟山飞鱼开奖结果

本站声明:本站部分内容来源于互联网,仅供参考!

如您认为本站内容侵犯您的版权或其他相关权益,请您与本站联系,我们会在一个工作日内给您答复;

转载本站原创内容,请您注明出处:爱好生活网;

本站联系方式:QQ504224040。

返回顶部
  • 西藏昂仁县:保障群众健康生活 用健康扶贫助推精准扶贫 2019-02-23
  • 哈尔滨:推进统战工作“四化一体系”建设 2019-02-23
  • 德州扑克赌场披“俱乐部”外衣 打竞技旗号难掩赌博实质 2019-02-22
  • 动物园里迎端午 大熊猫爬上爬下吃“粽子” 2019-02-22
  • “百名红通”31号通缉犯藏身美国? 快鹿集资案未了局 2019-02-21
  • 社会民生--山西频道--人民网 2019-02-21
  • 信任是医患和谐的“黏合剂”(不吐不快) 2019-02-20
  • 城口修齐镇开展污水处理厂(站)运行管理工作检查 2019-02-20
  • 一根充电线从天而降 楼下玛莎拉蒂被砸出两个凹陷 2019-02-20
  • 不动产登记全国联网 名下多少套房一查就知道 2019-02-19
  • 未来 “飞行器”助力一飞冲天 西门子花式打榜京东618家电销售排行榜 2019-02-19
  • 朝鲜播长篇“金特会”纪录片,称金正恩为“杰出的世界领袖” 2019-02-19
  • 西安高科工程技术学校——陕西省政府直属中等职业院校西安高科工程技术学校2018招生简章-陕西教育新闻 2019-02-18
  • 尼玛嘉措:红军走过的地方 2019-02-18
  • 我省上半年经济形势分析 2019-02-18
  • 861| 398| 273| 140| 338| 748| 457| 418| 614| 939|