舟山飞鱼开奖结果

 找回密码
 立即注册
搜索
爱好生活网 首页 美食厨房 查看内容

海南七星彩0809投注网:如何去除白萝卜的辣味

舟山飞鱼开奖结果 www.29kmu.com.cn 2015-1-27 12:16| 发布者: 网站编辑| 查看: 8746| 评论: 0

摘要: 白萝卜具有一定的辣味和其它特殊的气味,在烹饪的时候如果处理不好则会影响口味。 将白萝卜切块或切丝之后,由于其与空气长时间接触,白萝卜中的酵素发生反应,会产生辣味。因此在食用白萝卜时,最好在将要烹饪前再 ...

白萝卜具有一定的辣味和其它特殊的气味,在烹饪的时候如果处理不好则会影响口味。

将白萝卜切块或切丝之后,由于其与空气长时间接触,白萝卜中的酵素发生反应,会产生辣味。因此在食用白萝卜时,最好在将要烹饪前再进行切无块或者切丝。如果切开白萝卜后放置的时间太长,不仅辣味难以消除,而且味道也容易变坏。

白萝卜自身具有一定的异味,并不是每个人都喜欢的,这时可以按三斤白萝卜加五克小苏打的比例,把切好的白萝卜用小苏打拌一下,然后再炒,便没有异味了。

还有些白萝卜的辣味或者苦味过大,这时可以用冷水冲洗一下,再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。适量滴些醋,也可发去除辣味或苦味。切好的白萝卜也可发用少量的盐,渍一下,然后过滤掉渍出来的汁,同样可以减轻白萝卜的苦涩味。

当然,上述方法主要是针对炒这种烹饪方法的。如果是炖白萝卜则不用考虑上述问题了,因为炖菜的烹调时间往往较长,白萝卜的苦涩和辣味自然而然地就被炖没了。当然如果您爱吃白萝卜的这些特殊的味道,那您就不需要上面的这些烹饪方法了。

相关阅读

小黑屋|手机版|舟山飞鱼开奖结果 ( 冀ICP备13003720号  

GMT+8, 2019-6-19 02:49 , Processed in 0.013457 second(s), 9 queries , Gzip On, Apc On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 舟山飞鱼开奖结果

本站声明:本站部分内容来源于互联网,仅供参考!

如您认为本站内容侵犯您的版权或其他相关权益,请您与本站联系,我们会在一个工作日内给您答复;

转载本站原创内容,请您注明出处:爱好生活网;

本站联系方式:QQ504224040。

返回顶部
  • 一男子当街抢劫 多名朝阳群众见义勇为 2019-06-18
  • 河北大城民间匠人手工打造故宫角楼模型 2019-06-18
  • 导赏!广美研究生导师带你看2018研究生毕业作品展 2019-06-18
  • 民族团结一家亲师徒名分兄弟情 2019-06-18
  • Lorgane législatif national conclut sa session annuelle 2019-06-17
  • 《我的英雄学院THE MOVIE 两位英雄》最新预告公开 2019-06-17
  • 无论“胡萝卜”还是“大棒”,美方都要拿出诚意来 2019-06-17
  • “缺少他的当代学术史是不完整的” 2019-06-17
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-06-16
  • 高考结束了,端午来临了,你想好去哪了吗? 2019-06-16
  • China Central Television 2019-06-16
  • 《礼记》中的礼乐制度与“生活政治” 2019-06-15
  • 6.27冰与火探戈乐团现场大舞会 2019-06-15
  • 衔接“新高考” 要求变更高 2019-06-15
  • 中国加快向知识产权强国转变 2019-06-14
  • 144| 751| 282| 154| 707| 562| 62| 516| 357| 841|